Mitos: Sebagian besar jagung manis telah dimodifikasi secara genetik
Fakta: Hanya sebagian kecil jagung manis yang ditanam di AS yang dimodifikasi secara genetik, menurut USDA. Sebagian besar jagung transgenik digunakan dalam makanan olahan seperti keripik jagung, sereal sarapan, sirup jagung fruktosa tinggi, dan minyak jagung.
Menjaga kesehatan mata
Jagung mengandung lutein dan zeaxanthin, salah satu bentuk vitamin A yang sangat bermanfaat untuk kesehatan mata. Karena senyawa ini menjadi terkonsentrasi di retina, mereka berhubungan dengan pencegahan degenerasi makula terkait usia.
Kombinasi lutein dan zeaxanthin, bersama dengan vitamin C, vitamin E, tembaga, dan seng (juga ditemukan dalam jagung), telah terbukti melindungi penyebab umum kehilangan penglihatan.
Kalori dan nutrisi jagung
Jagung mengandung thiamin dan vitamin serta mineral lainnya; satu jagung rebus mengandung 88 kalori. Biji-bijian yang murah dan mudah ditemukan ini juga merupakan sumber karbohidrat yang baik dan mengandung protein yang sangat tinggi. Berikut adalah fakta nutrisi termasuk kalori jagung berukuran sedang:
Kamu pasti pernah melihat jagung dengan berbagai perbedaan warna, beberapa jenis jagung kaya akan berbagai antioksidan dan senyawa lain yang melindungi dari penyakit. Berikut adalah manfaat jagung bagi kesehatan:
Mitos: Makan jagung akan membuat berat badan bertambah
Fakta: Tidak, kecuali kamu menambah berbagai topping manis sesuka hati. Tapi satu jagung polos mengandung sekitar 100 kalori, mirip dengan apel. Dan dengan hampir 3 gram serat per porsi, jagung dapat membantu kamu merasa kenyang lebih lama.
Cara sehat dengan jagung rebus
Makan jagung rebus selagi hangat memang terasa lebih lezat, terutama saat mendung atau cuaca sedang dingin.
Jika ingin mengonsumsi jagung rebus ini bersama bahan makanan lainnya, Anda perlu memperhatikan jumlah kalori dari bahan makanan tersebut. Berikut ini beberapa menu sehat yang bisa Anda coba.
Jadi campuran salad buah atau sayur
Salah satu kelebihan jagung rebus adalah rasa manisnya yang cocok dimakan bersama buah-buahan maupun sayur.
Dengan kalori jagung manis rebus yang cukup rendah, Anda bisa mencampurkannya ke dalam salad sayur atau buah sebagai sumber karbohidrat utama.
Makan dengan yoghurt
Bosan makan jagung rebus saja? Anda bisa menambahkan Greek yogurt untuk menambah cita rasa dan sumber protein yang dibutuhkan tubuh Anda.
Pilihlah yoghurt rendah lemak yang punya kalori lebih rendah agar tidak menambah asupan kalori terlalu banyak saat ngemil jagung rebus.
Dengan mengetahui kalori jagung manis, kini Anda tak perlu ragu untuk memasukkan makanan bergizi ini ke dalam menu diet Anda.
[embed-health-tool-bmi]
Kalori jagung rebus dan jagung bakar tentu berbeda. Hal ini dikarenakan dari proses pembuatannya. Jagung rebus tidak dicampurkan apa-apa. Akan tetapi untuk jagung bakar tentu ditambahkan olesan margarin sehingga menghasilkan aroma yang lebih nikmat.
Jagung merupakan salah satu sayuran yang memiliki rasa manis. Dalam proses pengolahannya, jagung enak disantap dengan cara direbus ataupun dibakar.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Dikutip dalam Mayo Clinic, jagung memiliki beberapa manfaat kesehatan salah satunya adalah serat yang dapat membantu melancarkan pencernaan.
Selain itu, jagung juga mengandung vitamin B yang penting untuk kesehatan secara keseluruhan dan juga memiliki mineral penting seperti zinc, magnesium, zat besi dan mangan.
Jagung merupakan sumber antioksidan karotenoid, lutein dan zeaxanthin yang baik untuk meningkatkan kesehatan mata.
Antioksidan lain yang dikandung dalam jagung adalah quercetin yang telah terbukti dapat memerangi peradangan akut dan kronis serta melindungi dari penyakit neurodegeneratif seperti alzheimer.
Dalam 100 gram jagung rebus mengandung kalori sebesar 35 Kkal. Sedangkan untuk kalori jagung bakar yang dimasak dengan satu sendok margarin mengandung kalori sebesar 143 Kkal
Dibandingkan dengan jagung rebus, jagung bakar lebih sering dibuat sebagai pendamping makan steak ataupun sosis bakar. Jika ada rencana untuk membuat jagung bakar di rumah, sebaiknya pilih jagung manis yang tidak terlalu muda.
Kupas kulit jagung dan bersihkan dengan perlahan agar semua kulit tertarik, akan tetapi tidak terlepas dari bonggolnya.
Bersihkan juga rambut jagung yang masih menempel. Dan letakkan jagung di atas panggangan. Olesi jagung dengan margarin dan bakar jagung sekitar 10 menit.
Akan tetapi kalau mau lebih rendah kalori sebaiknya pilih jagung rebus saja yah.
per 100 gram - Kalori: 106kkal | Lemak: 2,35g | Karb: 21,88g | Prot: 3,06g ,
per 100 gram - Kalori: 86kkal | Lemak: 1,18g | Karb: 19,02g | Prot: 3,22g
Ukuran Lainnya: 1 tongkol/bonggol besar - 123kkal , 1 tongkol/bonggol kecil - 63kkal , 1 gelas - 132kkal ,
per 1 porsi (12g) - Kalori: 50kkal | Lemak: 3,00g | Karb: 6,00g | Prot: 1,00g
per 100 gram - Kalori: 86kkal | Lemak: 1,18g | Karb: 19,02g | Prot: 3,22g
Ukuran Lainnya: 1 bonggol/tongkol, kecil - 63kkal , 1 bonggol/tongkl, sedang - 77kkal , 1 bonggol/tongkol, besar - 123kkal ,
per 100 gram - Kalori: 93kkal | Lemak: 0,74g | Karb: 22,33g | Prot: 3,11g
Ukuran Lainnya: 1 potong - 59kkal , 1/2 mangkok - 76kkal ,
per 1 bungkus (18g) - Kalori: 100kkal | Lemak: 6,00g | Karb: 11,00g | Prot: 1,00g
per 1 porsi (2g) - Kalori: 5kkal | Lemak: 0,00g | Karb: 2,00g | Prot: 0,00g
per 100 gram - Kalori: 81kkal | Lemak: 1,0g | Karb: 18,59g | Prot: 2,62g ,
per 1 sdm - Kalori: 102kkal | Lemak: 11,46g | Karb: 0,09g | Prot: 0,12g
Ukuran Lainnya: 1 mangkok - 1630kkal , 1 sdt - 36kkal , 100 gram - 718kkal ,
per 1 sedang - Kalori: 345kkal | Lemak: 9,49g | Karb: 57,52g | Prot: 6,67g
Ukuran Lainnya: 1 mini - 52kkal , 1 kecil - 201kkal , 1 besar - 424kkal ,
per 100 gram - Kalori: 106kkal | Lemak: 2,35g | Karb: 21,88g | Prot: 3,06g ,
per 100 gram - Kalori: 86kkal | Lemak: 1,18g | Karb: 19,02g | Prot: 3,22g
Ukuran Lainnya: 1 tongkol/bonggol besar - 123kkal , 1 tongkol/bonggol kecil - 63kkal , 1 gelas - 132kkal ,
per 1 porsi (12g) - Kalori: 50kkal | Lemak: 3,00g | Karb: 6,00g | Prot: 1,00g
per 100 gram - Kalori: 86kkal | Lemak: 1,18g | Karb: 19,02g | Prot: 3,22g
Ukuran Lainnya: 1 bonggol/tongkol, kecil - 63kkal , 1 bonggol/tongkl, sedang - 77kkal , 1 bonggol/tongkol, besar - 123kkal ,
per 100 gram - Kalori: 93kkal | Lemak: 0,74g | Karb: 22,33g | Prot: 3,11g
Ukuran Lainnya: 1 potong - 59kkal , 1/2 mangkok - 76kkal ,
per 1 bungkus (18g) - Kalori: 100kkal | Lemak: 6,00g | Karb: 11,00g | Prot: 1,00g
per 1 porsi (2g) - Kalori: 5kkal | Lemak: 0,00g | Karb: 2,00g | Prot: 0,00g
per 100 gram - Kalori: 81kkal | Lemak: 1,0g | Karb: 18,59g | Prot: 2,62g ,
per 1 sdm - Kalori: 102kkal | Lemak: 11,46g | Karb: 0,09g | Prot: 0,12g
Ukuran Lainnya: 1 mangkok - 1630kkal , 1 sdt - 36kkal , 100 gram - 718kkal ,
per 1 sedang - Kalori: 345kkal | Lemak: 9,49g | Karb: 57,52g | Prot: 6,67g
Ukuran Lainnya: 1 mini - 52kkal , 1 kecil - 201kkal , 1 besar - 424kkal ,
Mempertahankan Kesehatan Jantung
Jagung menyediakan beberapa nutrisi yang bermanfaat bagi kardiovaskular. Serat dalam jagung dan biji-bijian utuh lainnya membantu menurunkan kadar kolesterol. Kandungan kalium dan magnesiumnya juga mampu menjaga tingkat tekanan darah.
Mengonsumsi magnesium dalam jumlah yang cukup dalam makanan mengurangi risiko stroke dan penyakit jantung iskemik.
Jagung sebagai makanan sehat yang kaya akan serat sudah tidak diragukan lagi nutrisinya. Namun, entah kenapa selama orang mulai mempertanyakan apakah jagung itu sehat?
Desas-desus bermunculan tentang segala hal mulai dari bagaimana jagung ditanam hingga kandungan nutrisinya. Berikut adalah mitos dan fakta tentang jagung yang perlu kamu waspadai:
Mencegah kanker usus besar
Jagung adalah sumber serat yang baik yang mendorong pertumbuhan “bakteri baik” di usus. Bakteri ini menghasilkan asam lemak rantai pendek untuk membantu mencegah kanker usus besar. Makan jagung segar, berondong jagung, dan produk jagung gandum lainnya akan membuat tubuh mendapatkan serat yang cukup.
Camilan yang paling mengenyangkan adalah yang tinggi akan protein dan serat, seperti jagung. Satu cangkir jagung mengandung 31 kalori, 1 gram protein, dan 1 gram serat. Popcorn juga bisa menjadi pilihan karena merupakan camilan gandum utuh yang diproses secara minimal.
Tambahkan ke dalam steak
Tak ingin makan nasi saat memasak steak? Jangan khawatir, Anda bisa mendapatkan sumber karbohidrat dari jagung rebus yang punya kalori lebih kecil daripada nasi putih.
Biasanya, jagung rebus cocok disandingkan dengan variasi sayuran rebus lainnya seperti wortel, buncis, dan kacang polong.
